Tiramisu sa piškotama i pečenim jabukama

Počastite se savršenom kombinacijom piškota, jabuka i kafe

 

Priprema:

  • Ispecite jabuke, ogulite ih, izvadite im sredinu s košticama iseckajte na veće kockice.
  • Stavite ih u posudu za pečenje, pospite šećerom i cimetom, te dodajte ceđeni sok od pola limuna.
  • Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 Celzijusa i pecite oko 60 minuta.
  • Na pola pečenja promešajte i vratite rernu da se sve lepo zapeče.
  • Izvadite iz rerne dobro ohladite.
  • Dobro viljuškom usitnite jabuke, ali ostavite komadiće, odnosno nemojte ih skroz pretvoriti u pire.
  • Skuvajte jaku crnu kafu, dobro je ohladite, prelijte je u veći tanjir.
  •  Dodajte cimet i rum pa dobro izmešajte.
  • Napravite kremu, tako što ćete najpre razdvojiti belanca od žumanaca.
  • Belancima dodaje malo soli, pa ih istucite u čvrsti sneg.
  • Žumancima dodajte šećer i vanilu pa ih dobro izmiksajte električnim mikserom.
  • Dodajte maskarpone sir i nastavite da mutite još par minuta.
  • Potom dodajte pečene jabuke pa ih umešajte špatulom.
  • Sjedinite umućena belanca sa žumancima i sirom, pa i njih lagano umešajte špatulom.
  • Piškote umačite u pripremljenu kafu pa složite prvi red piškota (u dva reda), nanesite polovinu pripremljene kreme, ravnomerno je rasporedite po piškotama pa preko kreme nanesite drugi red piškota koje ste umočili u kavu.
  • Premažite ravnomerno ostatkom kreme pa pospite gorkim kakaom.
  • Dobro ohladite (najbolje preko noći), naseckajte na kocke i poslužite.

Sastojci:

  • 400 grama piškota

Za umakanje piškota:

  • 500 ml kafe
  • 100 ml ruma
  • 1 kašičica cimeta

Za pečene jabuke:

  • 5 kom jabuka
  •  2-3 kašike šećera
  • 2-3 kašičice cimeta
  • sok od polovine limuna

Za kremu od sira:

  • 500 grama maskarpone sira
  • 6 svežih jaja
  • 3 kašike šećera
  • malo strugane vanile ili kašičica paste od vanile
Autor: Stil/Gastro.24 Sata.Hr

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert