PIRINAČ SA CRNIM VINOM

Sastojci

1 šolja (2 dc) pirinča

250 gr juneće snicle od buta

250 gr šampinjona

30 grganja suvih vr

150 gr kačkavalja

1 kocka za govedju supu

1 glavica veca glavica crnog luka

100 gr pančete

300 ml crnog vina

po ukusu soli, bibera, majorana

persunov list

Priprema

1.

Pancetu ispeći na podmazanom teflonu i ostaviti na papirnom ubrusu da upije masnoću. Vrganje potopiti u toploj vodi

2.

Junetinu iseci na trakice i na malo ulja prziti u voku ili dubljem tiganju. Zatim dodati glavicu crnog luka proprzitii  dodati šampinjone. Sve prziti i začiniti sa malo soli

3.

Dodati šolju pirinča i proprziti ga zatim dodatii ocedjene suve vrganje i malo vode iz vrganja. Kada pirinač upije vodu dodati crno vino, kocku za supu, majoran i soli po ukusu. Mesati da  se pirinač ne zalepi i dodavati pomalo ključale vode sve dok pirinač ne omeksa. Vino potpuno ispari ali zato pirinču da fenomalni ukus.

4.

Kada je pirinač gotov dodati kačkavalj  Servirati u činiju a odozgo dodati przenu pančetu i persunov list. Prijatno

zvor:coolinarika

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert