Oljuštene i iseckane šampinjone spustiti na 3 kašike zagrejanog ulja, posoliti i pobiberiti i na tihoj vatri dinstati dvadesetak minuta.
Posuti ih peršunom.
U drugoj posudi na preostalom ulju i maslacu, nakratko propržiti batake s karabatacima dok ne porumene, naliti supom, dodati masline bez koštica, posoliti i pobiberiti, i na tihoj vatri distati dok meso ne omekša.
Zatim preliti konjakom i kada ispari, batake poređati unaokolo na činiju, preliti ih sokom od dinstanja a pečurke rasporediti u sredinu.
