Kolač s tri kreme…🍰

Sastojci

*250 g* lisnatog tijesta ili keksa

*Krema 1:*
*1 l* mlijeka
*6* žumanaca
*10* kašika šećera
*7* punih kašika gustina

*Krema 2 :*
*1 l* vode
*4* pudinga od čokolade
*6* bjelanjaka
*18* kašika šećera

*Krema 3:*
*3 dl* slatke pavlake
*1 dl* kisele pavlake.

Priprema

Ispeci koru od lisnatog tijesta (dimenzije pleha 20 × 33 cm) ili koristi keks za istu dimenziju pleha.

Krema 1

Umutiti žumanca, šećer i gustin s 1 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da prokuha.
Kad mlijeko provri, sipati ga u smjesu sa žumancima, pa vratiti na laganu vatru da se zgusne (vrlo brzo se zgusne, pa paziti da ne zagori).
Odmah istresti kremu na pečenu koru u istom plehu i ostaviti oko pola sata da se malo ohladi.

Krema 2

U 1 litru vode razmutiti puding od čokolade i skuhati.
Odmah umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer.
Vruć puding lagano umiješati u bjelanjke kratko miješajući mikserom.
Krema će biti rijetka – to je u redu.
Izliti preko prve kreme i, kad se ohladi, staviti u frižider (najbolje
ostaviti preko noći).

Krema 3

Umutiti slatku pavlaku pa lagano umiješati kiselu pavlaku.
Rasporediti preko ohlađenog kolača.