Potopiti kvasac u 1 dl mlake vode, pa zatim zamesiti testo. Napraviti 2 loptice i ih premazati uljem i ostaviti da stoji oko 15 mmin.
Za to vreme napraviti nadev. Iseckati luk, prodinstati pa dodati mleveno meso i začine. Ostaviti da se ohladi.
Uzeti 1 lopticu testa i rastanjiti je sto tanje u obliku pravougaonika. Premazati margarinom pa vodoravno presaviti, opet premazati margarinom i presaviti tako da se posle 4 puta dobije deblji pravougaonik, koji se rastanji na pola cm debljine i iseče na kocke.
Na svaku kocku staviti meso i saviti testo u obliku loptice. Poređati u tepsiju. Isto ponoviti sa drugom korom.
Peći loptice na 230 stepeni oko pola sata pa preliti sa 400 g kiselog mleka umućenog sa 1 jajetom. Posoliti po zelji i peći jos 10-15 minuta.
