Gulaš je pravi specijalitet koji se može spremiti na više načina, a jedan od najpoznatijih je juneći.
Neverovatnog je ukusa i sastojaka, zbog kojih vam ga nikada neće biti dovoljno.
Priprema:
- Na ulju popržite junetinu naseckanu na manje kocke.
- Dodajte seckani luk i šargarepu.
- Dinstajte oko 5 minuta, sklonite s vatre i umešajte koncentrat paradajza, mlevenu papriku i beli luk.
- Vratite na vatru, dodajte seckanu čili papričicu i paradajza, posolite i pobiberite.
- Dodajte 8 dl vode i kuvajte poklopljeno oko 50 minuta, dok meso ne omekša.
- Po potrebi dolijte još vode.
- Skrobno brašno razmutite u malo hladne vode i umešajte u supu.
- Kratko prokuvajte, dodajte ajvar i pospite seckanim peršunom.
Sastojci:
- 500 grama junetine od buta
- 2 crvena luka
- 150 grama šargarepe
- 20 ml ulja
- 250 grama seckanog paradajza
- kašičica ljute crvene mlevene paprike
- 1/2 kašike ajvara
- čen belog luka
- 1/2 čili papričice
- kašičica koncentrata paradajza
- 1/2 kašike skrobnog brašna
- kašika peršuna
- so
- biber
Autor: Stil/Gastro.24.Hr
