Sastojci…🐓🍄🥔🧄🍷

Potrebno je :

1 kg pilećeg mesa
6 krompira srednje veličine
350 ml pilećeg bujona tj.supe
300 ml belog suvog vina
5 češnjeva belog luka
250 g graška
100 g pečuraka
20 g maslaca
malo origana
2 lovorova lista.

Priprema :

Isečeno meso začiniti origanom, biberom i solju.
Pržiti ga da malo porumeni i redjati ga u vatrostalnu ili keramičku posudu.
U isti tiganj gde je prženo meso sipati krompir i pržiti ga na vreloj masnoći.
Kada malo omekša i počne dobijati prvu boju, posoliti ga, staviti beli luk isečen na listiće.
Čim beli luk počne da miriše sipati belo vino i kuvati dok vino malo ne ispari.
Naredjati krompir preko piletine, poravnati, sipati preostali sok preko svih sastojaka, sipati bujon i staviti u vrelu pećnicu i peći dok ne porumeni.
Kao podloga spremi se grašak sa šampinjonima.
U tiganj stavimo maslac i na vrelom maslacu sotiramo pečurke.
Nakon nekoliko trenutaka dodamo lovorov list i grašak i dinstamo sve dok grašak i pečurke ne omekšaju.
Servira se tako što se podloga stavlja po dnu tanjira i preko podloge se prenese pileće meso a pored krompir i prelije se saftom.