SASTOJCI…🍰

4 jaja
150 g šećera
115 g maslaca
1 kašičica arome vanilije
65 g oštrog brašna
30 g kakao praha
480 ml mlakog mlijeka
prstohvat soli.

PRIPREMA :

Razdvojite bjelanca od žumanaca.
U posudu sa žumancima dodajte šećer pa mikserom pjenasto umutite dok smjesa ne pobijeli i većina šećera se otopi.
Potom dodajte otopljeni maslac, aromu vanilije i prosijano brašno sa kakaom pa kratko sjedinite mikserom.
Na kraju postepeno ulivajte mlako mlijeko i miješajte mikserom na najmanjoj brzini.
Bjelanca sa prstohvatom soli umutite u čvrst snijeg.
Dodajte snijeg u tri navrata u čokoladnu smjesu i lagano miješajte žicom.
Neka ostane malo snijega u komadićima.
U pleh dimenzija 20×20 cm obložen pek-papirom ulijte smjesu.
Stavite u zagrijanu rernu na 160 stepeni da se peče oko 40-50 minuta.
Ohladite kolač potpuno na sobnoj temperaturi a potom i u frižideru, najmanje četiri sata a najbolje preko noći.
Ohlađen kolač dekorišite po želji.