Svježa proljetna pica s jajima, renom, šunkom i mladim lukom…🍕🍕

Recept koji moraš isprobati. Svi najdraži proljetni okusi na jednom mjestu, spremni da te iznenade u novom ruhu.

SASTOJCI :

Kuvana šunka
Ren
Vrhnje
Jabuka (zlatni delišes)
Kuhano jaje
Sir po želji
Mladi luk.

Tijesto za picu: 131 g brašna tipa “00”, 85 ml vode, 3,75 g soil, 0,25 g svježeg kvasca
U vodi otopi sol, dodaj malo brašna pa kvasac, zatim umiješaj ostatak brašna i mijesi 10-15 min dok tijesto ne postane glatko i elastično
Ostavi tijesto da se diže 2 sata, zatim oblikuj kuglu i fermentiraj još 4-6 sati (ili 24 h u hladnjaku + par sati vani za bolji okus)
Na razvaljano tijesto za picu ravnomjerno premaži pripremljeni nadjev. Preko dodaj naribani sir i kuhanu šunku.
Pizzu peci u prethodno zagrijanoj pećnici na najvišoj temperaturi (oko 250 °C) približno 8 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni i hrskavi.
Nakon pečenja na picu dodaj svježe nasjeckanim mladim lukom za dodatnu svježinu i aromu.