Sjajan mini koktel…🧁
Doslovno “bomba” na italijanskom, “Bombardino” je nagrada skijašima nakon uzbudljivog dana na padinama italijanskih Alpa.
Ovaj mini zimski koktel nastao je u sjevernoj Lombardiji a danas je omiljen širom svijeta.
Prema legendi, “Bombardino” je stvorio mladić iz lučkog grada Đenove, koji je odlučio napustiti more i živjeti u italijanskim Alpima.
Nakon što je proveo godine kao oficir u Alpini (najstarije aktivna planinska pješadija na svijetu), otvorio je skijašku kućicu u Lombardiji.
Jednog su dana četiri skijaša bježala od mećave i zatražili nešto toplo da ih zgrije.
Oficir je brzo promiješao mlijeko, viski i zabaglione (krema na bazi jaja) i doveo sastojke gotovo do tačke vrenja.
Jedan od skijaša probao je piće i povikao : “È una bomba!” (ita. “Ovo je bomba”).
S vremenom mlijeko se zamijenilo šlagom a viski brendijem – recept je usavršen do kremastog likera od jaja prelivenog šlagom i ponekad cimetom.
Priprema :
1. Zagrijte alkohol
U malom lončiću zagrijte liker i whisky. Pazite da ne zakipi, samo da se dobro ugrije.
2. Izlijte u šalicu ili čašu
Prebacite mješavinu u čašu za serviranje.
Najbolje je koristiti debelo staklo otporno na toplinu ili keramičku šalicu.
3. Dodajte šlag
Na vrh stavite bogat sloj svježeg šlaga.
4. Poslužite
Po želji, šlag možete posuti kakaom, ribanom čokoladom ili cimetom.
About the Author
