Priprema :

Boraniju očistiti, oprati i raseći po dužini.

U šerpu staviti kašiku masti, zagrejati i propržiti dve glavice sitno iseckanog crnog luka.

Spustiti boraniju, posoliti, naliti malo mlake vode, poklopiti i ostaviti da se dinsta.

Zapržiti kad boranija bude mekana.

U tiganj staviti kašiku masti, zagrejati, dodati kašiku brašna, propržiti da porumeni a onda dodati malo aleve paprike i dva čena sitno iseckanog belog luka.

Sve malo propržiti, pa sipati u boraniju koja se dinsta.

Naliti još malo vrele vode, prokuvati još 3-4 minuta, dodati sitno iseckan peršunov list i skinuti sa vatre.