Carska pita: Osim što se brzo priprema, izuzetno je ukusna.
Carska pita je popularno jelo na Balkanu, poznato po svojoj bogatoj teksturi i ukusnom punjenju. Evo recepta za pripremu Carske pite:
Sastojci:
4 jaja
4-5 kašika brašna
200 ml jogurta
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
200 gr šunke (ili čajne kobasice)
100 gr mladog sira (može i rendana gauda)
3-4 kisela krastavčića
2 isjeckane kisele paprike
2 kašičice soli
Priprema:
- Penasto umutiti jaja pa dodati ulje i jogurt i posoliti
- Šunku ili parizer ili kobasicu (šta volite i imate) iseckati sitno
- Krastavce i papriku takođe iseckati
- Trapist izrendati ili sitno iseckati
- U brašno umešati prašak za pecivo
- Brašno sjediniti sa jajima i varjačom mešati dok se ne razbiju grudvice, ne mutiti mikserom
- Sve iseckane sastojke i beli sir takođe lepo umešati u testo
- Smesu izliti u nauljen pleh ili pleh obložen pek papirom pa ubaciti u zagrejanu rernu na 200 C da se peče dok ne dobije lepu boju
- Čačkalicom proveriti da li je gotova
Carsku pitu iseći na kocke pa poslužiti toplu ili hladnu uz jogurt ili kiselo mleko.
Način pripreme pogledajte u videu:
Izvor : Semberska kuhinja
