Čokoladna maskarpone torta je predivan desert koji se sastoji od sočnog čokoladnog biskvita i kremastog nadeva od maskarpone sira i čokolade. Postoji više načina da se napravi ova torta, ali ja ću ti predložiti jedan jednostavan i ukusan recept:
-Biskvit –
6 jaja
6 kasika secera
3 kasike ulja
3 kasike mlijeka
1 kasika gustina
1 prasak za pecivo
-Za kremu-
300 g čokolade za kuvanje,
500 ml slatke pavlake,
500 g maskarpone sira
1 vanilin šećer
Priprema je sledeća:
- Zagrej rernu na 180°C i pripremi kalup za tortu (20-22 cm) tako što ćeš ga obložiti papirom za pečenje.
- Umuti jaja sa šećerom penasto, pa dodaj ulje i mlijeko. Pomešaj brašno, kakao, prašak za pecivo, pa ih postepeno dodaj jajima i mešaj dok ne dobiješ glatku smesu. Sipaj smesu u kalup i peci oko 40 minuta. Proveri čačkalicom da li je biskvit pečen, pa ga ostavi da se ohladi na rešetki.
- Preseci biskvit na dva dela. Otopi čokoladu na pari, pa je ostavi da se malo ohladi. Umuti maskarpone sa šećerom i vanilom, pa mu dodaj otopljenu čokoladu. U drugoj posudi umuti slatku pavlaku u šlag, pa je lagano umešaj u čokoladnu kremu.
- Stavi donji deo biskvita na tacnu za tortu i premaži ga polovinom kreme. Poklopi drugim delom biskvita i premaži ostatak kreme preko cele torte. Poravnaj kremu i stavi tortu u frižider da se stegne, najbolje preko noći.
Tortu mozete ukrasiti cokoladnom glazurom, slagom ili je obloziti sa fondanom.
U videu ispod pogledajte kako sam ja uradila:
Izvor: Semberska kuhinja
