SASTOJCI…🍰

Kakao tijesto

300 g brašna
150 g maslaca
2 žumanjka
2 kašike kakaa
200 g šećera
1-2 kašike pavlake <#>
1 kašičica praška za pecivo <#>

Bijelo tijesto

500 g brašna
200 g šećera
200 g maslaca
1 jaje
3-4 kašike pavlake
10 g praška za pecivo
15 g vanilin šećera

Mlječna krema

800 ml mlijeka
8 kašika brašna
1 vanilin šećer
200-250 g maslaca

Ostalo

300 g oraha
Gusti džem od šljiva ili po želji.

PRIPREMA

1. *Kakao tijesto:*
Izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte omekšali maslac. Prosijajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodajte u masu.
Dodajte pavlaku (1-2 kašike, tijesto treba biti malo čvršće od bijelog) i umijesite tijesto.
Podijelite na tri jednaka dijela, umotajte u foliju i stavite uzamrzivač 30 minuta.
2. *Bijelo tijesto:*
Izmiksajte jaje sa šećerom, dodajte omekšali maslac i vanilin šećer.
Prosijajte brašno i prašak za pecivo pa dodajte u smjesu.
Dodajte pavlaku i umijesite mekše tijesto od tamnog.
Podijelite na tri jednaka dijela.
3. *Priprema kora:*
Na papiru za pečenje istanjite bijelo tijesto na veličinu većeg lima za pečenje.
Prebacite tijesto na drugu stranu lima, premažite džemom od šljiva, pospite krupno sjeckanim orasima.
Izvadite jedan dio tamnog tijesta iz zamrzivača i izrendajte ga na krupnoj strani rende preko cijele površine.
4. Pecite koru na 200°C oko 10 minuta.
Ispecenu koru odmah prebacite na tacnu da se hladi.
Ponovite postupak za ostale dvije kore.
5. *Mlječna krema:*
U malo mlijeka izmiješajte brašno.
Ostatak mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja.
Dodajte smjesu brašna i kuhajte uz miješanje dok se krema ne zgusne.
Prebacite kremu u posudu, pokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
6. Izmiksajte omekšali maslac i postepeno dodajte ohlađenu kremu.
Ostavite par kašika kreme za zadnji sloj, ostatak podijelite na dva dijela.
7. Na tacnu stavite prvu koru, premažite jednim dijelom kreme.
Stavite drugu koru, premažite drugim dijelom kreme. Na kraju stavite treću koru, premažite ostatkom kreme i po vrhu ukrasite sitno sjeckanom čokoladom ili po želji.
8. Ostavite kolač na hladnom da se stegne i da kore upiju fil.
Isjecite na štanglice i poslužite.