Svima se barem ponekad jede pomfrit moramo sebi to priznati…🥔🥔🥔

Toliko jednostavno a slasno jelo, masno, slano, hrskavo, ide uz sve.
Toliko nam je fino da ponekad poželimo produžiti užitak a kako to najbolje učiniti nego učiniti pržene krompiriće dužim nego što već jesu.
Dugački prženi krompirići novi su veliki hit na društvenim mrežama a mi vam donosimo najbolji recept kako ih pripremiti kod kuće.
Uz napomenu – pažljivo važi sve sastojke i koristite ih u tačnoj razmjeri jer jedino će na taj način dugački prženi krompirići ispasti baš savršeni.
Dugački prženi pomfrit (za dvije osobe, 60 minuta, nije zahtjevno) .

Sastojci :

500 g brašnastih krompira za kuvanje
1 kašičica soli, plus dodatno za kuvanje krompira
15 g šećera
100 g kukuruznog škroba (gustina)
Biljno ulje neutralnog ukus za prženje umaka po izboru za posluživanje.

Postupak :

Ogulite krompire i narežite ih na veće kockice, ubacite u veliku posudu, prelijte hladnom vodom, dodajte obilan prstohvat soli i pustite da zakipi na jakoj vatri.
Kuvajte 15-20 minuta dok krompiri ne postanu mekani.
Procijedite u cjediljki, prekrijre kuhinjskom krpom i pustire da odstoje desetak minuta.
Zgnječite krompire gnječilicom u veliku zdjelu. Dodajte im šećer, so i gustin.
Smjesu prebacite na čistu kuhinjsku površinu i mijesite dalje dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Oblikujte tijesto u štrucu.

Veliku posudu napunite uljem i zagrijte na 180 stepeni.
Dok se ulje zagrijava, smjesu s krompirom podijeli u jednake porcije.
Stavite ih u veliku gnječilicu za izradu tjestenine i istisnite direktno u ulje ili u košaricu za prženje ako je koristite.
Neka se prže 4-6 minuta, potom ih malo izmiješajte da se razdvoje te pustite da se prže još 1-2 minute dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskavi.
Izvadi te iz ulja i stavite na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Poslužite vruće, posoljene s omiljenim umakom.