Nekako odskače od mora domacih majstorija…

Potrebno je:

500 g mljevenog mesa 150 g krugova šunke 10 šeri paradajza 5 kiselih krastavaca 200 ml kisele pavlake 50 ml mlijeka 4 jajeta 2 kašike prezle 1 kašika mešavine zacina ulje so i mljeveni crni biber.

Krugove šunke i kisele krastavce isijecemo na kocke i stavimo ih u dublji sud.

Dodamo kiselu pavlaku i promiješsamo.

Šeri paradajze isijecemo na polovine.

U drugi dublji sud stavimo meso i prezle,zatim posolimo, pobiberimo i nanosimo mješavinu zacina.

Smjesu mijesimo rukom.

Jaja polupamo,stavimo ih u dublji sud,posolimo,dodamo mlijeko i promiješamo.

U tiganju na zagrijanom ulju ispržimo omlet sa jedne strane i ostavimo ga na tanjir.

Parce najlonske folije nauljimo, stavimo smjesu od mesa,rastanjimo je rukama u pravougaonu formu.

Na formu stavimo omlet,zatim fil od šunke, krastavaca i pavlake i na kraju poredamo polovine šeri paradajza,uvijemo u rolat i stavimo ga u duguljastu tepsiju.

Rolat poprskamo uljem,u tepsiju sipamo 100 ml vode i stavimo je u rernu.

Pecemo 30 minuta na 220 stepeni.

Tepsiju izvadimo iz rerne.

Izvadimo rolat iz tepsije i isijecemo ga na kosu parcad.

Parcad Francuskog rolata stepenasto poredamo na tanjir za serviranje.

Dekorišemo po želji.

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino.

Korisnisavjeti.org