MOŽE I TELETINA…🐃
Potrebno je :
- 300 g goveđeg mesa
- 300 g graška
- 150 g šampinjona
- 120 g suvog hleba
- 80 g belog sira
- 80 g mladog luka
- 150 ml mleka
- 1/2 dl supe
- 0,6 dl ulja
- 1 jaje
- biber
- so.
Priprema :
- Zagrejati ulje u tiganju, propržiti luk, dodati seckane pečurke i grašak.
- Dinstati nekoliko minuta a zatim skinuti s vatre.
- Dodati izgnječen sir, jaje, hleb (prethodno potopljen u mleko i dobro oceđen), malo soli i bibera. Dobro sjediniti.
- Govedinu iseći na tanke šnicle, jako izlupati (istanjiti) i puniti gotovim filom.
- Punjene šnicle povezati tankim kanapom i peći na tihoj vatri, uz stalno okretanje.
- Servirati toplo uz salatu i prepečen hleb.
