Ovih dana se vrtimo u krug, kada je spremanje hrane u pitanju. Onda smo se setili gulaša! Neki kažu da je to utešno jelo koje greje dušu, a mi smatramo da ovo jelo okuplja porodicu
Priprema:
Na masti prodinstajte sitno seckani crni i beli luk, a zatim dodajte šargarepu i meso. Sve posolite, stavite mlevenu crvenu papriku, mešavinu začina i biber. Dodajte i lovor. Pustite sve da se lagano krčka oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodajte i vino i ostavite da se jelo krčka još desetak minuta. Zatim dodajte i vodu, ali da ogrezne meso i povrće. Ostavite sve da se kuva oko sat vremena. Probajte jelo i vidite da li je dovoljno slano. Zatim u pasirani paradajz dodajte malo brašna i još začina ako jelo nije dovoljno slano. Ako je slano, ne dodajite više začina. Paradajz sa 1 kašikom brašna stavite u gulaš. Pustite jelo da provri, a zatim ubacite i sitno seckan peršun i isključite ringlu.
U posebnoj šerpi skuvajte makarone. Kuvanu testeninu sipajte u tanjir a preko prelijte vreo gulaš.
Ko voli može da narenda i tvrdi sir preko ovog jela. Prijatno!
Potrebno je:
- 500 grama svinjskog mesa (seckanog na kockice);
- 3 glavice crnog luka (sitno seckane);
- 2 šargarepe;
- 3 čena belog luka;
- 2 kašike masti;
- 1 dl belog vina;
- pasirani paradajz oko 200 grama;
- lovorov list,
- suva mlevena paprika,
- biber,
- so,
- malo suvog začina,
- svež peršun,
- kuvane makarone ili široki rezanci
Autor: Stil.kurir.rs
