Ukoliko volite mešavinu slatkog i kiselkastog, ova torta je savršen predlog za vas.
Raskošna slatka pavlaka, voće i bademi – dobitna su kombinacija!
Priprema:
Čvrsto ulupati belanca uz postepeno dodavanje šećera. Smesu izručiti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 120 stepeni C od 15-20 minuta (ne smeju da pregore). Ohlađenu koru preseći na tri dela. Umutiti šećer i žumanca, dodati puding i mleko i kuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutiti puter i dodavati, uz neprestano mućenje, smesu od pudinga i, na kraju, mlevene bademe. Maline odmrznuti i ocediti. Filovanje: kora, fil, razbacati malo malina, kora, fil, maline, kora fil i, na kraju, gusto poređati maline. Tortu sa strane premazati filom i posuti seckanim bademima. Preko malina preliti pripremljen preliv za torte i ostaviti da se stegne.
Sastojci:
- Kora:
- 21 kašika šećera
- 7 belanaca
- Fil:
- 7 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 kesice pudinga od slatke pavlake ili vanile
- ½ l mleka
- 200 g putera
- 100 g mlevenih badema
- Ostalo:
- 400 g smrznutih malina
- malo prepečenih listića badema
- 1 kesica preliva za torte
mondo
