Jednostavan i iznenađujuće ukusan kolač sa neobičnim nadevom koji mu daje svežinu…🍰

Sastojci
4 žumanca
200 gr šećera
2 dl vode
1,5 dl ulja
200 gr brašna
1/2 kesice praška za pecivo
4 kašike kakao

4 belanceta umućena u čvrsti sneg
za premazivanje
4-5 kašika pekmeza od kajsija
2 dl kisele pavlake
za glazuru
60 gr čokolade za kuvanje
1 kašika ulja
1 kašika mleka.

Priprema
1.
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati vodu i ulje i mikserom još malo promešati.
2.
U umućena žumanca dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, promešati mikserom.
3.

U smesu pažljivo dodati sneg od belanaca, sjediniti, pa sve sipati u pleh dimenzija 40×30 cm , poravnati i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se ohladi.
4.
Hladno prerezati na pola, pa jednu polovinu premazati sa 4 kašike pekmeza od kajsija, a preko toga namazati malo razmućenu kiselu pavlaku. Preklopiti drugim delom testa. Odozgo sasvim tanko naneti 1 kašiku pakmeza od kajsija.
5.
Glazuru pripremiti tako što će se čokolada, ulje i mleko rastopiti i dobro promešati da se dobije glatka i ujednacena masa. Preliti preko kolača.
6.
Ohlađen kolač seći na željene parčiće i služiti sa ili bez šlaga. Odličan je nedeljni kolač a može u nekim situacijama da zameni tortu.