Nije baš ni brzo ni jednostavno ali je sigurno ukusno. Napraviti burek ili domaću sirnicu zahtjeva malo više vremena ali se trud isplati. Moj prijedlog je da napravite malo veću količinu (kao ja u videu) i da zamrznete i onda po potrebi vadite iz zamrzivača i pečete, biće jednako lijepi i ukusni bureci kao i oni koje odmah pravite i pečete. Za tijesto vam je potrebno:
1,7 kg mekog brašna
45 g soli
oko 600 ml vode
malo ulja i biljne masti (može samo ulje)
margarin
Priprema mesa:
Uvijek je bolje jedan dan prije pripremiti luk. Na 1 kg mesa treba 400 g isjeckanog crnog luka. Luk usoliti sa 30 g soli i dobro ugnječiti. Kada ga dobro izmješate i ugnječite, ostavite da prenoći pa sutra dan dodajte pola supene kašike bibera, pola kašike bijelog luka (u prahu) i jednu kašiku vegete zatim 100 ml ulja i 150 ml vode. Sve dobro izmješati.
Priprema sira:
Ukoliko je sir slan onda ne trebate dodavati soli. Na 1 kg sira dodajte 3 jaja i malo ulja i dobro izmješajte.
Pogledajte u videu detaljan način izrade:
Nadam se da vam je recept i video bio koristan.
Prijatno!
Izvor: Semberska kuhinja
