Sastojci…🎂

*beze kora*

10 belanaca
250 g secera
1 kasika sirceta
200 g mlecne cokolade

*crna kora*
6 jaja
6 kasika secera
1/2 praska za pecivo
2 kasike kakao praha
1 kasika brasna
50 g mlevene plazme

*kapucino fil*
700 ml mleka
2 pudinga od vanile
10 zumanaca
10 kasika secera
100 g kapucina od lesnika
500 g margarina

*beli fil*
500 ml slatke pavlake

dekoracija
slag ili slatka pavlaka (po zelji).

Priprema :

1. Za beze koru :

Rernu zagrejati na 200 stepeni.
Umutiti cvrsto belanca, dodati secer i umutiti cvrst sneg, dodati 1 kasiku sirceta i kratko umutiti.
Pleh veliki od sporeta obloziti alu folijom, sipati sneg od belanaca i poravnati. Dok stavite koru u rernu da se susi, smanjiti na 150 stepeni i susiti sat vremena.
Osusenu koru i ohladjenu prepoloviti na pola.
Otopiti cokoladu u mikrotalasnoj i premazati kore.
Ostaviti da se cokolada stegne.

2. Dok se kora susila, mozete pripremiti FIL :
600 ml mleka staviti na sporet sa secerom da provri.
Zumanca umutiti, dodati mleko, puding i kapucino i dobro umutiti da se sjedini. Skloniti mleko sa sporeta, sipati lagano masu od zumanaca svo
vreme muteci mikserom, vratiti na tihu vatru i mutiti dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin – umutiti i ohladjen fil pa mu dodati margarin i sve dobro umutiti mikserom.

3. Za crnu koru :
Umutiti posebno belanca, dodati secer i mutiti da bude cvrsta masa, dodavati jedno po jedno zumance muteci slabijom brzinom.
U cinijici pomesati, brasno, plazmu, kakao i p. za pecivo. Dodati masi mesajuci lagano kasikom.
Veliki pleh od sporeta obloziti pek papirom, sipati masu i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 min dok ne porumeni.
Ohladjenu koru preseci na pola.

4. Umutiti slatku pavlaku.
Kapucino fil podeliti na 3 dela kao i umucenu slatku pavlaku.
Redjati na tacnu prvo : crna kora-kapucino fil-slatka pavlaka-beze kora-kapucino fil-slatka pavlaka-crna kora-kapucino fil-slatka
pavlaka-beze kora i odgore slag ili umucena slatka pavlaka.

Posluživanje :

Umesto plazme koja ide u koru mozete stavljati mlevene lesnike ili orahe. Meni sa plazmom kora bude socnija i lepsa.
Tortu seci vrucim i ostrim nozem nikako reckavim 😉
Uzivajte…