🥐PRIPREMA SKROZ DRUGAČIJA…🥐

Sastojci
750 gr brasna
150 gr putera
3 zlice secera u prahu
2 zlicice soli
1/2 litre mleka
50 gr svezeg kvasca

1 jaje i malo soli
Ako pravite slatka peciva:
750 gr brasna
150 gr putera
125 gr secera u prahu
1/2 litre melka
50 gr svezeg kvasca
1 jaje i malo secera
0k0 30 – 40 gr otopljena putera za premaz.

Priprema
1.
Prokuvajte kratko mleko pomesano sa secerom u prahu i puterom ( do tacke vrenja).

Ohladite smesu do 37 stepeni ( na dodir prsta ), u smesu umutite svezi kvasca. Dodajte brasno i so. Umesite glatko testo.
2.

Od testa odma oblikuijte 20 jufki. Svaku jufku tanko rastanjite i uvijte u kiflu.

Kifle redjajte u pleh prekriven papirom za pecenje.

Prekrijte pleh kuhinjskom krpom i ostavite da stoji 1 sat na sobnoj temperaturi.

U medjuvremenu zagrejte pecnicu na 250 stepeni.
3.
Pred pecenje premazite svaku kiflu umucenim jajetom u koga ste dodali malo soli. Pecite 8 minuta u zagrejanoj pecnici na 250 stepeni.

Pecene kifle premazite otopljenim puterom ili margarinom  (30 – 40 gr).