Sastojci…🥯
Za tijesto :
* 250 g pšeničnog glatkog brašna
* 1/2 kašičice soli
* 70 ml vode
* 70 ml mlijeka
* 1 kašičica kvasca
* 1 kašičica šećera
* 1 kašičica meda
* Malo ribane korice limuna
Za premazivanje tijesta:
* 100 g putera
Za fil:
* 1 bjelance
* 200 g mljevenih oraha (od toga 1/3 sjeckanih)
* 2 kašike šećera
* 1 paketić vanilin šećera
Za premazivanje:
* 1 žumance.
*Priprema*
1. Za tijesto, preliti kvasac i 1 kašičicu šećera mlakom vodom i ostaviti da naraste. U mlakom mlijeku rastopiti med, dodati nadošli kvasac, so i koru limuna, pa dobro izmiješati. Dodavati brašno i zamijesiti tijesto, na kraju je najbolje rukom jer tijesto treba da bude malo tvrđe. Za fil, umutiti bjelance sa šećerom, pa izmiješati sa orasima.
2. Nadošlo tijesto podijeliti na 2 dijela pa svaki istanjiti u pravougaonik 30 x 40 cm, premazati istopljenim i ohlađenim puterom, saviti čvrsto u rolat i sjeći kolutiće debljine 1 cm. Palcem pritisnuti sredinu i puniti orasima. Od oraha praviti kuglice veličine oraha pa ih oblikovati u kupe, tako je najlakše napuniti košnice
3. Stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje i premazati umućenim žumancetom, neka još malo naarastu
4. Peći na 200 C.
