Sastojci…
4 veća krompira
3-4 čena belog luka, isečenog na tanke listiće
125 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
4 grančice ruzmarina
Po ukusu vegeta, biber, so, mlevena crvena paprika.
Priprema :
1. Za svaku osobu pripremiti po dva krompira.
2. Maslinovo ulje staviti u manju šerpicu i dodati 4 grančice ruzmarina, (koji ste prethodno oprali i dobro osušili) i polako ga zagrevati na najnižoj temperaturi, zajedeno sa uljem oko desetak minuta. Ostaviti na stranu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Krompir oljuštiti, staviti ga na varjaču pa seći popreko što bliže možeš rezu koji je prethodno isečen, varjača će zaustaviti nož da ne idete do kraja krompira.
Česnove belog luka iseći što tanje možete, pažljivo ih uvući tamo gde ste razrezali krompir.
4. Krompir položiti na deo koji nije rasečen do kraja, četkicom ga dobro premazati sa uljem od ruzmarina, povegetiti, pobiberiti i po želji staviti malo mlevene crvene paprike (ja nisam), iglice ruzmarina iz ulja staviti u razreze u krompiru.
5.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175 oko 45 do 50 minuta uzavisnosti od veličine krompira. U toku pečenja premazivati krompir sa uljem od ruzmarina.
