Meso pomešamo sa gnječenim belim lukom, jednim jajetom, prezlom, so, bibier, mlevena paprika i sitno seckana slanina. Masu podelimo na pet delova. Predhodno skuvamo pet jaja, da budu tvrdo kuvana, očistimo i na svaku porciju mesa rasporedimo po jedno jaje i preklopimo tj. obložimo sa mesom i rukama formiramo pravilnu loptu. Loptice pržimo na ulju, sa svih strana, dok ne dobiju lepu boju a potom ih odvadimo na papirni ubrus, da se ocede od viška masnoće.
Krompir skuvamo u slanoj vodi. Kuvani krompir ocedimo od vode i vratimo na kratko na šporet da se nad vatrom dodatno prosuši.
Avokado biramo da bude delimično mekan, ne oštećen sa zeleno crnom korom. Ako je avokado potpuno nezreo tvrd i zelen, kupujemo ga dan ranije ili makar 6 sati ranije. Avokado spakujte u plastičnu kesu sa bananama do upotrebe i sazreće. Avokado uzdužno presečemo oštrim nožem do koštice. Polovine okrenemo u kontra smeru i razdvojimo.
Semenku avokada vadimo podmetanjem kašike a meso avokada se lako vadi podmetanjem supene kašike, koju lagano guramo uz koru.
Avokado usitnimo i dodamo krompiru sa gnječalicom za pire izgnječimo masu, dodamo mleko, so po potrebi i sve ulupamo sa penjačom.
