Priprema

1. Pečurke očistiti, oprati i iseći na tanke listiće.
2. Dve kriške bajatog hleba potopiti u mleko.
3. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati iseckane pečurke i dinstati.
4. Potom dodati hleo ceđen od mleka i jedan oljušten krompir isečen na komade.
5. Sve samleti na mašini za meso.
6. U ohlađenu masu dodati jaje, peršunov list, soli i bibera po ukusu.
7. Dobro izmešati i praviti male medaljone.
8. Pržiti na vrelom ulju da porumene s obe strape.