Najukusniji će biti ako ih pripremite dan unapred…
Priprema:
Rastopite puter u manjem tiganju na vatri srednje jačine. Često mešajte i ostavite na vatri sve dok se ne stvori pena i ne počne da poprima zlatnu boju, oko šest do osam minuta.
Nakon toga, rastopljeni puter sipajte u veću vatrostalnu posudu i ostavite da se hladi oko pola sata.
U međuvremenu, iseckajte orahe, a u posudu sa puterom dodajte pola kašičice soli i pola šolje šećera u prahu. Mikserom mutite dok smesa ne postane kremasta, oko tri minuta. Zatim dodajte dve šolje brašna i mutite na manjoj brzini miksera, sve dok testo ne postane gusto i glatko.
U testo zatim dodajte iseckane orahe i kašičicu ekstrakta vanile, pa sve dobro izmešajte.
Prekrijte smesu folijom i ostavite oko sat vremena. U međuvremenu, zagrejte rernu na 160 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
Od smesa pravite kuglice ili oblikujte kolačiće po želji, pa ih poređajte na pleh i pecite oko 20-22 minuta, tj. dok na izgled ne budu čvrsti i suvi.
Ostavite ih da se malo prohlade, pa ih uvaljajte u šećer u prahu, a zatim ih, kada se skroz ohlade, još jednom uvaljajte u šećer u prahu.
Ovi kolačići će najukusniji biti sutradan nakon pripreme, ali ako ste nestrpljivi, možete da ih jedete i odmah.
Sastojci:
- 220 grama putera
- Šolja oraha
- Pola kašičice soli
- Šolja i po šećera u prahu
- Dve šolje brašna
- Kašičica ekstrakta vanile
mondo
