JEDNOSTAVNO A UKUSNO…🥘
Potrebno je :
- 1 kg krompira
- 250 g mlevenog mesa
- 1 dl ulja
- 150 g kačkavalja (isečenog na tanke kriške)
- 40 g maslaca
- 20 g brašna
- 2,5 dl pavlake
- 1 žumance
- biber
- so.
Priprema :
- Krompir oljuštiti i skuvajte u slanoj vodi.
- Kada bude mekan, ocedite ga i isecite na kolutove.
- Vatrostalni sud namažite uljem pa ređajte red krompira, red mlevenog mesa, red kačkavalja.
- Svaki red krompira pobiberite, vrlo malo posolite i poprskajte uljem.
- Poslednji red mora biti krompir.
- Stavite sud u rernu a za to vreme pripremite bešamel-sos.
- U resopljenom margarinu dodajte brašno i malo ga propržite, pazeći da ne porumeni.
- Dodajte lagano, malo po malo, mleka i kuvajte na tihoj vatri desetak minuta.
- Potom prohladite soso i dodajte mu pavlaku razmućenu sa žumancetom.
- Izvadite musaku iz rerne i prelijte je bešamel sosom a onda je vratite da se dopeče, još 15 minuta na 200 stepeni.
