Divna poslastica sa sirom,koja osvježava i koja se može spremiti u bilo koje godišnje doba. Maline se mogu zamijeniti sa bilo kojim drugim sezonskim voćem. Poslastica za tren oka!
Potrebno je:
200 g mljevenog keksa
125 g maslaca
2 kašike meda
300 g sirnog namaza
160 g šecera u prahu
4 kašike šecera
250 ml biljne slatke pavlake
300 g malina
1 kašika soka od limuna
2 kesice želatina u prahu
200 ml soka ili vode.
Mljeveni keks,maslac i med sjediniti u kompaktnu masu.Na dnu kalupa, kom se otvaraju stranice, staviti masu od keksa.Pritisnuti i izravnati. Sirni namaz preruciti u odgovarajucu posudu,dodati šecer u prahu i izmiksati, a onda dodati sok od limuna.Posebno izmiksati slatku pavlaku i onda je umiješati u smjesu sa sirom.Jednu kesicu želatina pripremiti prema uputstvu sa kesice.Kada je želatin nabubrio,malo ga par sekundi zagrijati na ringli,da se otopi i onda ga sipati u fil sa sirom. Sve zajedno izmiješati.Fil preruciti u kalup i sipati preko keksa.Izravnati i ostaviti u frižider da se ohladi. U meduvremenu spremiti preliv sa malinama.Želatin spremiti prema uputstvu sa kesice i odstaviti da nabubri.Maline preliti sa sokom koji su pustile ili sa vodom,dodati šecer i staviti da se kuva.Kuvati oko 10 minuta,skloniti sa vatre i onda umiješati nabubreli želatin.Promiješati i ostaviti desetak minuta da se prohladi.Kada se preliv prohladio,sipati ga preko ohladenog fila od sira i staviti u frižider na dalje hlađenje.Prije skidanja obruča obavezno nožem odvojiti ivice.
Korisni savjeti:
1-Tortu je najbolje spremiti dan ranije.
2-Prvo pripremiti želatin kom je potrebno desetak minuta da nabubri pa dalje pripremati tortu.
3-Maline se mogu zamijeniti sa bilo kojim sezonskim vocem.
Izvor: Semberska kuhinja
