Priprema :

1. U tiganju zagrejati 50 g maslaca i propržiti kotlete po 5 minuta sa obe strane.
2. Posoliti i pobiberiti, izvaditi i ostaviti na toplom.
3. U istom tiganju propržiti luk isečen na rezance i jabuke isečene na tanke kriške, dok ne dobiju lepu zlatastu boju. Izvaditi ih u tanjir.
4. U tiganj dodati ostatak maslaca i pržiti šampinjone i biber 2 minuta, potom dodati susam pa pržiti još malo, uz mešanje.
5. Testeninu kuvati 8-10 minuta u zasoljenoj vodi u koju smo dodali i kašiku ulja.
6. Procediti je i staviti u vatrostalnu tepsiju.
7. Kolutove paradajza ispeći (na grilu, u rerni ili u tiganju).
8. Testeninu preliti sirom, maslinovim uljem, preko staviti luk i jabuke.
9. Preko toga poređati kotlete oko kojih se ređa paradajz, ukrug.
10. Preko kotleta sipati šampinjone sa susamom i tepsiju staviti u rernu zagrejanu na 150 °C , 5 minuta.
11. Ukrasiti listićima bosiljka.