Lešnik torta sa čokoladnim filom i šlagom…🎂
Sastojci
/Kore:/
* 12 belanaca
* 12 kašika šećera
* 3 kašike brašna
* 3 kašike prezle
* 24 kašike pečenih mlevenih lešnika
/Fil:/
* 12 žumanaca
* 220 g šećera
* 2 kesice pudinga sa aromom slatke pavlake
* 700 ml mleka
* 150 g tamne čokolade
* 3 pune kašike nutele
* 250 g putera
* 50 g prah šećera
/Još:/
* 150 g pečenog mlevenog lešnika za lešnik kašu
* 30 g putera
* 300 g šlaga
* Oko 15 kašika mlevenog pečenog lešnika za posipanje.
*Priprema*
*1. Kore:*
* Penasto umutite belanca i postepeno dodajte šećer, muteći dok ne dobijete čvrst sneg.
* Lagano umešajte brašno, prezle i mlevene lešnike.
* Od smese pecite tanke kore na pek papiru ili u plehovima prečnika 27 cm.
* Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta, dok kore ne dobiju blagu boju i počnu se odvajati.
*2. Fil:*
* Pomešajte 200 ml mleka sa žumancima i pudingom da dobijete glatku smesu.
* Preostalo mleko prokuvajte sa šećerom.
* U kipuće mleko postepeno dodajte smesu od pudinga, mešajući dok se ne zgusne.
* Dodajte sitno izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Ostavite fil da se ohladi.
*3. Lešnik kaša:*
* 150 g pečenih mlevenih lešnika sameljite u secku dok se masa ne počne lepiti.
* Dodajte 30 g putera i nastavite miksati dok ne dobijete kremastu teksturu.
*4. Sastavljanje fila:*
* U ohladjeni fil dodajte penasto umućen puter, nutelu i pripremljenu lešnik kašu.
*5. Sklapanje torte:*
* Svaku koru premažite filom, zatim slojem šlaga i pospite mlevenim lešnicima.
Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
* Tortu ukrasite šlagom ili slatkom pavlakom po želji.
*Napomena:*
Ako koristite pek papir, premažite ga margarinom radi lakšeg skidanja kora.
*Posluživanje:*
Ova torta savršeno spaja bogat ukus čokolade, lešnika i šlaga – pravi izbor za svečane prilike!
