Jednako je lekovita kao i kokošja, a po ukusu se neznatno razlikuje.
Ugrejte se u ovom zimskim danima toplom guščjom supom…
Priprema:
Celu gusku (bez iznutrica) staviti u dubok lonac i naliti sa 4 l vode. Dodati iseckanu zelen (šargarepu, koren peršuna, paškanat i celer), posoliti i kuvati. Kad meso potpuno omekša, skloniti s vatre. Izvaditi meso i zelen, a supu procediti. Meso odvojiti od kostiju, vratiti u proceđenu supu i dodati zelen. Posoliti po ukusu, dodati domaće rezance i još kratko kuvati.
Sastojci:
- 1 guska
- 1 veza zeleni (šargarepa, peršun, paškanat, celer)
- so
- domaći rezanci
mondo
