Kolač je puno ukusniji kada odstoji dan…

Sastojci
Biskvit:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
3 žlice brašna

150gr mljevenih oraha
50gr sitno sjeckanih oraha
1/2 praška za pecivo
1 kašika nesguika, ili kakaa
malo mlijeka za preliti kore
Fil:
7 žumanjaka
7 kašika šećera
1 puding vanilija
4 žlice brašna
1/2l mlijeka
100gr margarina
100gr čokolade za kuhanje
+50gr čokolade i 1dcl mlijeka.

 

 

Priprema:
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer, pa postepeno lagano dodati ostale sastojke.

Peći na 180 stupnjeva oko 25 min.

Ohlađeno prerezati na dva dijela.

Ja sam sada pekla u kalupu za tortu, a inače pravim u manjoj četvrtastoj tepsiji 20×30cm.
Žumanjke umutiti, dodati šećer, puding, brašno. Mlijeko zavreti i dodati smjesu, mješati kratko na vatri, skloniti i još malo mješati (brzo se zgusne).

U hladno dodati margarin.
Kremu podjeliti na dva dijela. Jedan dio ostaje žut a u drugi dodamo 50gr otopljene čokolade (ili 2 kašike nesguika, ili čokolade u prahu).
100gr čokolade otopiti i dodati oko 1dcl mlijeka (da dobijete fin krem).

Ugrijati malo mlijeka sa nesguikom i premazati prvu koru, preko nje preliti pola čokolade ( ja sam je razmazala četkicom), preko nanijeti žuti fil, pa staviti 2 dio tijesta, premazati mlijekom, pa drugim djelom čokolade, pa crni fil sa čokoladom.
Posuti narendanom čokoladom i sjeckanim orasima.
Kolač je puno ukusniji kada odstoji dan, ali može se on brzo degustirati.