Ovaj neobičan sos daje jednu sasvim drugu aromu ribi.
Obavezno probajte!
Priprema:
grejati tiganj, sipati maslinovo ulje, staviti grančicu ruzmarina da zamiriše. Ribu iseći na komade, posoliti, pobiberiti, posuti brašnom i popržiti u tiganju. Prženu ribu ostaviti na toplom. Sos: Na masnoći na kojoj se pržio oslić popržiti beli luk. Dodati sok od limuna i sok od 1 pomorandže. Smanjiti vatru i pustiti da sos redukuje. Na kraju dodati očišćenu i iseckanu pomorandžu bez korice i kockicu margarina. Kratko kuvati da se sos zgusne. Oslić servirati uz sos od pomorandže.
Sastojci:
- 1 kg očišćenog oslića
- so
- biber
- brašno
- maslinovo ulje
- 2 pomorandže
- 1 grančica ruzmarina
- sok od 1 limuna
- 2 čena belog luka
- 1 kockica margarina
mondo
