Priprema

1. Paprike oprati, odseći vrh i izvaditi semenke.
2. Pečurke očistiti, iseckati i dinstati na maslacu 5 minuta, pa dodati iseckani crni luk, mleveno meso, oljušten i isečen paradajz, iseckan peršunov list, bareni pirinač i kečap, i sve zajedno propržiti, pa umutiti jaje.
3. Ovim nadevom puniti paprike i na svaku staviti poklopac.
4. U vatrostalnoj posudi zagrejati ulje, naliti vodom i poređati paprike.
5. Poklopiti i kuvati lagano oko jedan sat.