Priprema

1. Pile očistiti, posoliti i natrljati začinom.
2. Glavicu crnog luka očistiti, iseckati, malo propržiti, pa dodati pileću iznutricu isečenu na kockice da se i ona proprži.
3. Pečurke oprati, iseckati na listiće i pomešati sa lukom da se proprže.
4. Dodati malo mlevenog bibera, začina i soli.
5. Ovim nadevom napuniti pile, zatvoriti čačkalicama i staviti ga u podmazan pleh.
6. Ostatak nadeva staviti pored pileta i peći.
7. Na ovaj način se može pripremati punjena ćurka, guska, patka, fazan itd.