U ovom članku donosimo Vam recept za izradu Pohovanih palačinki sa mlevenim mesom zapecenih u rerni bez kapi ulja…
Tijesto za palačinke:
3 jaja
0,5 l mlijeka
kašičica soli
1 prašak za pecivo
10 kašika brašna
1,5-2 dcl kisele vode
2 kašike ulja
Za nadjev je potrebno:
1 šargarepa,
1 srednja glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
3 kašike ulja
1 kašičica soli
malo vegete, bibera
300 g mljevenog mesa
Za pohovanje:
1 jaje
prezla
U videu pogledajte postupak:
Napraviti smesu za palačinke mešajući mleko, brašno, jaja, ulje, so i kiselu vodu. Smesa treba da bude srednje gustine. Kutlačom sipati smesu u vruć tiganj s malo ulja i peći palačinke.
Prodinstati seckani luk i mleveno meso na malo ulja i posoliti, staviti majčinu dušicu i biber. Na palačinku staviti dve kašike fila od mesa, a onda saviti palačinku s jedne i s druge strane i urolati, slično kao sarme. Nafilovati sve palačinke.
Palačinke uvaljati u umućeno jaje, pa ih onda umotati u hlebne mrvice i spuštati u vatrostalnu posudu.
Staviti u rernu i peći 20-30 minuta na 200-220 stepeni da fino porumene i dobiju koricu.
Palačinke poslužiti uz tartar sos ili jednostavno preliti sa majonezom.
Prijatno!
