SAVRŠENO GUST I UKUSAN…

Najbolji za sve vrste torti i kolača.

Sastojci :

500 ml mleka
50 gr mekog brašna

2 čepa ekstrakta vanile (dr oetker)
5 kom žumanaca
60 gr puter
130gr kristal šećera.

Priprema :
1.
Žumanca umutimo sa šećerom, ekstraktom vanile,brašnom i polovinom mleka.

Drugu polovinu mleka stavimo u sud za kuvanje na pari , kada mleko počne da vri uklonimo sud sa vatre i dodamo mešavini hladnog mleka i jaja.

Sve zajedno vratimo u sud za kuvanje na pari i uz konstantno mešanje kuvamo dok se ne zgusne kao puding, uklonimo sud sa vatre i dodamo puter, mutimo dok se ne otopi.

2.
Ovako pripremlje krem možemo koristiti za fil u vrućem stanju a možemo ga odložiti u frižider na oko 48 h.