Recept je lagan za napraviti a svi će biti zadovoljni ukusom pa čak i oni koji ne obožavaju ribu baš puno. Za pripremu Vam je potrebno oko 60 minuta.
Za pripremu ove čorbe potrebno je:
3-4 krompira
2 paprike
2 šargarepe
2 srednje glavice crnog luka
3 čena bijelog luka
1 kocka za supu
2 fileta ribe
2 kašike brašna
malo ulja
so,vegeta i crvena paprika
U 1 litar ključale vode ubacimo kocku za supu i pustimo da provri.
Krompir,papriku i riblje filete isiječemo na kocke a šargarepu na kolutove.
Crni luk sitno isjeckamo.
Ukuvana bistra supa će nam trebati za dinstanje.
Stavimo šerpu na ringlu da se ugrije i potom dodamo 2 kašike ulja da se takođe zagrije.
U zagrijano ulje sipamo luk i papriku da se prodinsta. U malim količinama dodajemo pripremljene supe i nastavimo da miješamo. Postupak ponavljamo sve dok se to dobro ne udinsta ali svaki put dodajemo male količine supe.
Kada se to lijepo udinstalo onda dodajemo isjeckani krompir i šargarepu i nastavimo da miješamo.
Kada primjetite da je povrće počelo da se lijepi za dno šerpe onda dok Vi miješate onda dodajte so, vegetu i crvenu papriku. Samo kratko promiješajte i dodajte 1 kutlaču supe pa nastavite sa miješanjem. Još malo prodinstati pa dodati malo više supe, otprilike 2 kutlače, poklopiti i ostaviti da se dinsta par minuta.
Posle par minuta, skinite poklopac i preručite ostatak supe u čorbu i ostavite da se krčka desetak minuta.
Na drugoj ringli u zagrijani tiganj dodamo otprilike 2 kašike ulja. Pustimo da se ulje zagrije i dodamo 2 kašike brašna.
U proprženo brašno dodamo sitno isjeckan bijeli luk i još malo propržimo.
Prvo dodamo malo čorbe u tiganj da se smjesa izjednači,da ne bi bilo grudvica a potom sve vratimo u čorbu, promiješamo i pustimo da provri.
Sad kad se sve lijepo prodinstalo i ukuvalo treba dodati riblje filete isječene na kocke.
Pustiti da se kuva još 5-6 minuta.
Po želji možete dodati malo peršuna.
Posna krompir čorba je gotova.
Prijatno!
