OD SASTOJAKA KOJE UVIJEK IMATE U KUĆI…🍎

Sastojci
4 – 5 jabuka nakiselih
4 kom jaja
120 gr secera
120 gr brasna
1 kasicica praska za pecivo

4 velike kasike vode
malo limunovog soka
cimeta po ukusu.

Priprema
Oguliti jabuke , preseci na cetvrtinu a zatim ih tanko iseci na snite . Staviti jabuke u ciniju i poprskati ih sokom od limuna da ne bi pocrnele .
Tepsiju obloziti papirom za pecenje , poredjati snite jabuka tako da se krajevi malo poklapaju.

Posuti ih cimetom prema ukusu. Ostaviti tepsiju na stranu dok se priprema smesa od jaja .

Odvojiti belanca i zumanca . Izmesati brasno i prasak za pecivo. U zumanca dodati secer i miksirati ih dok ne pobele i ne postanu penasta.

Nastaviti sa mesanjem dodajuci kasiku po kasiku vodu , miksirati dok se secer ne otopi. U umucenu smesu u 3 – 4 navrata dodavati brasno koje je prosejano. Odvojena belanca umutiti u cvrstu penu i sjediniti ih pazljivo sa smesom jaja i brasna.

Smesu preliti pazljivo preko isecenih jabuka i pomocu kasike ili noza je ravnomerno poravnati. Peci rolat na 180 C oko 15 – 20 min.

Izvaditi rolat iz rerne, ostaviti ga oko pet minuta u tepsiji a zatim ga izvaditi iz tepsije i uviti u rolat.

Ja ga nisam stavljala i uvijala na kuhinjsku salvetu vec sam koristila dva papira za pecenje.

Prilikom uvijanja u rolat treba uvijati polako i pazljivo da ne bi pucao.

Rolat potpuno ohladiti pa ga pre sluzenja obilato posuti secerom u prahu .