Priprema :

1. Teleće meso iseći na 16 jednakih medaljona i dobro izlupati a posebno ivice svakog komada.
2. Premazati ih senfom, posuti začinom i pobiberiti.
3. Preko toga staviti slaninu i kačkavalj, isečene na tanke listove.
4. Svaki medaljon zaviti u rolnu, nanizati na drvene štapiće i peći na roštilju.
5. Ražnjići su pečeni kad masnoća od slanine i kačkavalja procuri na ivicama rolni.
6. Servirati sa senfom i služiti toplo sa sezonskim povrćem.