Priprema :

1. Na zagrejanom ulju propržite iseckan crni luk.
2. Kada postane staklast dodajte seckane šampinjone, pa sve zajedno još malo pržite.
3. Pirinač obarite, ocedite i pomešajte sa lukom i šampinjonima. Po ukusu posolite i pobiberite.
4. Pripremljenim nadevom filujte listove kupusa i zavijte u sarme, poređajte u šerpu, nalijte vodom da ogreznu i kuvajte na laganoj vatri.
5. Sarme se mogu poređati i u nauljenu tepsiju pa zapeći u rerni.