Punjene paprike su jelo koje je rado viđeno na stolu svake domaćice a mnogo brže se sprema od sarme. U ovom videu sam koristila paprike koje mi je moja majka poslala iz Semberije te sam zato i dala naziv Semberske punjene paprike. Odlične su u paradaiz sosu i odlično se slažu sa pire krompirom kao prilogom.
Količina paprika zavisi od njihove veličine a od ostalih sastojaka vam je potrebno:
1 kg mljevenog mesa (ja sam koristila samo svinjsko a ako koristite miješano onda uzmite promjer 70:30 u korist govedine)
200 g pirinča ili riže
200 g sitno sjeckane ili rendane šargarepe
300 g sitno sjeckanog crnog luka
začini (so,biber,vegeta,kurkuma,crvena paprika)
2 kašike brašna
1 litar paradajz sosa
1 litar vode (zavisno od dubine vaše šerpe)
Postupak i detaljno objašnjenje možete pogledati u videu:
Izvor: Semberska kuhinja
