I jednostavno i ukusno!
Za pripremu ovog glavnog jela za 4 osobe potrebno Vam je 30 minuta.
Sastojci:
4 parčeta pilećih grudi,
70 g kačkavalja,
50 g sjeckanih oraha,
50 ml neutralne pavlake,
1 limun,
peršun,
1 kašika vermuta,
1 kašika mješavine začina,
ulje,
so,
mljeveni crni biber.
U dublji sud sitno narendati kačkavalj. Dodamo isjeckane orahe, sitno isječeni peršun i neutralnu pavlaku, zatim miješamo varjačom.
Pileće grudi zasiječemo na polovine po dužini praveći džepove. Unutrašnjost pilećih grudi posipamo mješavinom začina, pobiberimo i punimo džepove filom iz dubljeg suda.
Punjene šnicle učvrstimo čačkalicama i pržimo na šporetu na zagrijanom ulju. Kada porumene sa svih strana šnicle stavimo na tanjir.
Limun iscijedimo kroz cjediljku, zatim u tiganj na šporetu dodamo sok od limuna, vermut i 100 ml vode. Kada sos provri, sklonimo tiganj sa šporeta.
Šniclama odstranimo čačkalice.
Na tanjir za serviranje stavimo prethodno obarene šargarepe i mladi crni luk. Zatim na tanjir serviramo šnicle punjene kačkavaljem i orasima, prelivamo ih sosom iz tiganja. Dekorišemo sa po jednom grančicom peršuna na svaku šniclu.
Prijatno!
