Crni luk i papriku iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno od rende a beli luk što sitnije iseckati.
Snicle istanjiti kuhinjskim čekićem, pobiberiti i posuti mešavinom začina.
Uvaljati snicle u brašno pa popržiti na vrelom ulje. Izvaditi ih i ostaviti na toplo.
Na malo ulja popržiti crni luk da porumeni.
Zatim dodati papriku, šargarepu, beli luk, mešavinu začina, mlevenu papriku i biber te to dinstati uz povremeno dodavanje vode.
Kada je povrće napola skuvano poređati šnicle, sipati belo vino i paradaiz pire a zatim kuvati na tihoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju a suvišna tečnost ne uvri.
Pirinač obariti u slanoj vodi pa ga procediti od suvišne tečnosti i posluziti kao prilog uz gotove šnicle.
