Opran pasulj natopiti i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan kuvati u istoj vodi na umerenoj temperaturi zajedno sa listom lovora. Kuvan ocediti.
Testeninu skuvati u vreloj, posoljenoj vodi pa dobro ocediti.
Na zagrejanom ulju izdinstati sitno naseckan crni luk, pa dodati paradajz-pire. Za to vreme u bistroj supi 20 minuta kuvati brašno sa vrlo malo šećera, sipati u smesu sa paradajz-pireom pa dodati oceden pasulj i na kraju sitno naseckano lišće celera.
Ovako pripremljen umak poslužiti uz kuvanu testeninu.
