JEDNOSTAVNA ZA PRIPREMU, LAGANA, PJENASTA, PAHULJASTA, SAVRŠENOG UKUSA…

SASTOJCI:

biskvit:

5 bjelanaca

5 kašika šećera

5 kašika brašna

1/2 praška za pecivo

preliv:

100 ml mlijeka

1 vanilin šećer

krema:

400 ml mlijeka

100 gr šećera

5 žumanaca

50 gr čokolade za kuhanje

oko 200 gr jaffa keksa

300 ml vrhnja za šlag

1 vrećica želatine fix

dekoracija:

200 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena.

PRIPREMA:

Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup, obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta.

Prokuhati 100 ml mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi.
400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom.

Vratiti na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući svo vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre. U toplu kremu umiksati želatinu fix.

Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag, pa sjediniti sa mlakom kremom.Dobro izmiksati!

Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve dobro sjediniti.

Na tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom.

Na biskvit staviti kremu, pa ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.
Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenim vrhnjem za šlag ili šlag pjenom ili šlag kremom, po ukusu.

Dekorisati po želji, pa poslužiti.