Spremanje turšije i zimnice ne mora da bude nešto komplikovano niti vama nepoznato. Svaka domaćica može da pripremi zimnicu na vrlo jednostavan način.
Ja ću vam dati provjeren recept moje majke koji je zaista odličan i jednostavan.
Potrebno vam je povrće koje vi volite. Dobro operite sa novim sunđerom,posebno krastavac da ne bi bilo nikakvih tragova zemlje niti bilo čega što bi moglo da izazove kvarenje turšije. Kada ste oprali povrće, složite ga u čisto bure . Koliko povrća i koje povrće ćete koristiti to vi odredite na osnovu veličine bereta koje imate.
Kada ste sve posložili onda pripremite preliv koji je ključna stvar za turšiju. Ovo vam je osnovni recept a vi pripremite mjeru u zavisnosti od vašeg burenceta:
4 l vode
1 l sirćeta
1 konzervans
1 vinobran
250 g soli
200 g šećera
biber u zrnu po želji.
Sa ovi receptom zaista brzo i jednostavno možete da pripremite zaista odličnu turšiju.Plastičnu mrežu stavite od gore da pritisne svo povrće jer je bitno da sve bude u prelivu. Ono što bude van preliva-pokvariće se. Zatvorite bure i ostavite na hladnom mjestu da turšija ukisne. Tokom cijele zime imaćete odličnu salatu.
U videu ispod pogledajte kako je to jednostavno uraditi:
Izvor: Semberska kuhinja
