Sastojci…🍰

Podloga

Pola paketa (250 g) lisnatog tijesta, ili piškote ili biskvit ili list oblatne ili keksi.

Voćni fil

1/2 kg voća po želji (ribizl, kupine, maline), svježe ili smrznuto
18 žlica šećera
6 dcl vode
14 žlica grisa (pšenična krupica)

Krema

1 l mlijeka
3 žlice gustina
10 žlica grisa (pšenična krupica)
12 žlica šećera (ili više po želji)

Glazura

Oko 1.5 dcl mlijeka
25 g margarina
150 g čokolade za kuhanje
Sok od pola manjeg limuna.

Priprema

1. Lisnato tijesto razvaljajte malo veće od dimenzija protvana (36×21 cm).
Položite ga na obrnutu stranu protvana koji je lagano podmazan, lagano nabockajte vilicom i pecite.
Nakon pečenja protvan operite od masnoće i brašna. Koru položite u protvan.
Ako koristite piškote, kekse, biskvit ili oblatnu, nema potrebe da ih dodatno vlažite jer će omekšati pod toplim filom.

2. Voćni fil: u lonac stavite voće, vodu i šećer te zagrijavajte.
Prije nego što zakuha, umiješajte žicom (pjenjačom) gris.
Kuhajte 3-5 minuta uz povremeno miješanje dok se fil ne zgusne.
Odmah prelijte voćni fil preko kore i poravnajte.

3. Kremu pripremite tako da u 6 dcl mlijeka stavite kuhati.
Preostala 4 dcl mlijeka pomiješajte mikserom s grizom, gustinom i šećerom dok nema grudica.
Ukuhajte u vruće mlijeko i kuhajte 5 minuta uz miješanje.
Maknite s vatre, dodajte margarin i dobro izmiksajte.
Kremu odmah prelijte preko voćnog fila i poravnajte.

4. Glazura : u manju posudu ulijte mlijeko, dodajte margarin i čokoladu.
Na laganoj vatri miješajte dok se sve ne rastopi, pazeći da ne zakuha.
Kad je glazura glatka, dodajte sok limuna i brzo sjedinite.
Prelijte preko kreme i poravnajte.

Posluživanje

Ostavite kolač u hladnjaku preko noći da se dobro stegne i ohladi.

Napomena

Ovaj kolač je brz za pripremu, odličnog izgleda i okusa – domaćica i degustatori će biti sretni!